t noev zavetКупить книги С-Х. Нунуева.

Член Союза Писателей СССР, РФ, кандидат исторических наук.

Вайнахская кухня

Баранина в соусе с овощами

Необходимо:

Баранье мясо — 400 г, картофель – 200 г, лук – 100 г, морковь — 50 г, баклажаны — 200 г.

Мясо молодого барашка (реберная часть или грудинка) порубить на небольшие куски 5 — 6 см, положить в разогретый казан с топленым маслом, когда они поджарятся, положить баклажаны, нарезанные кольцами, морковь и картофель. Все это залить кипятком, чтобы покрыть овощи. Огонь уменьшить, а казан накрыть плотно крышкой. Для тушения достаточно 25 минут. Подают на блюде, посыпав рубленой зеленью.

Мы в контакте

Подписаться

Вы можете подписаться на обновления сайта. Для этого введите Ваш электронный адрес:

 

Напишите нам






Кто на сайте

Сейчас 65 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Вы здесь: Главная / Культура и искусство / Кухня