t noev zavetКупить книги С-Х. Нунуева.

Член Союза Писателей СССР, РФ, кандидат исторических наук.

Вайнахская кухня

Печеное мясо

Необходимо:

Мясо — 500 г, лук зеленый — 1—2 пучка, уксус — 2 столовые ложки.

Мякоть баранины (желательно жирной) нарезают кусочками 5 — 6 см шириной, 3 мм толщиной. Добавляют соль, перец по вкусу, запекают на хорошо разогретой чугунной сковороде по 3 — 4 мин с каждой стороны. Если мясо нежирное, кладут в сковороду кусочек бараньего жира (но не масло). Подают на блюде, посыпав мелко рубленным зеленым или репчатым луком — тонкими полукольцами, поливают уксусом. Подают с домашней лепешкой и чаем (черный или зеленый).

Мы в контакте

Подписаться

Вы можете подписаться на обновления сайта. Для этого введите Ваш электронный адрес:

 

Напишите нам






Кто на сайте

Сейчас 182 гостей и ни одного зарегистрированного пользователя на сайте

Вы здесь: Главная / Культура и искусство / Кухня